2007年5月,江川縣森林公安分局準備把沒收來的50只石蚌送進山,放歸大自然。得知這一消息后,在江川縣江城鎮(zhèn)水管站工作的韓衛(wèi)德找上了門,要求接手這批石蚌,進行人工養(yǎng)殖繁衍。
幾位森林公安干警心里都明白,不出意外,這些石蚌最終還是很難逃脫上餐桌的命運。經(jīng)過商量并報領導同意,韓衛(wèi)德終于獲得了這批石蚌的養(yǎng)護權。
石蚌,學名為刺胸蛙,也稱棘蛙、石蛙、石雞,屬國家二級保護野生動物,在南方山箐廣泛分布,棲息于溪流石縫之中。石蚌體大肉多,味道鮮嫩甘美,具有滋補和藥用價值,所以受到許多食客青睞,一些小餐館開出每公斤上百元的價格收購。由于過度捕殺,在多數(shù)地方,石蚌已陷入了瀕臨滅絕的境地。
當時,韓衛(wèi)德以為,自己家曾養(yǎng)過牛蛙,牛蛙很好養(yǎng),石蚌也是蛙,再難養(yǎng)也難不到哪去。如果人工養(yǎng)殖石蚌能成功并形成規(guī)模,可謂一舉兩得,一方面使石蚌價格降下來,減少亂捕濫殺,有利于保護珍稀野生動物資源,另一方面,可以讓養(yǎng)過牛蛙的妻子有事可做。
幾天下來,韓衛(wèi)德便對自己能否完成讓石蚌繁衍成群的承諾產(chǎn)生了懷疑。
苦悶:此蛙不同彼蛙
2003年開始,韓衛(wèi)德和妻子曾養(yǎng)過牛蛙,對蛙類生活習性及疫病防治作過深入研究,自信掌握了過硬的蛙類養(yǎng)殖技術。
在自然環(huán)境中,石蚌給人懶洋洋的印象,往洞里一縮,或爬在石頭上,可以幾天不動,似乎不需要吃什么東西。
石蚌當然不可能不吃東西。養(yǎng)牛蛙時,飼料一投下,馬上被搶食一空。為石蚌投放了精心準備的飼料,可是,第二天一看,卻沒有一點動過的跡象。連續(xù)幾天,換了幾種飼料,情形都沒有發(fā)生任何改變。大夏天,石蚌似乎進入了冬眠,不吃也不動。
沒過幾天,一只石蚌死去。
韓衛(wèi)德大急。石蚌畏光,喜歡夜間活動,在昏暗的燈光下連續(xù)觀察了幾個晚上的韓衛(wèi)德突然想到,石蚌可能只吃活食。
石蚌果然嘴刁,只吃活食。無論蒼蠅還是蟲子,只要是活的,一丟過去,馬上一口吞下。換上一碟喂鳥的幼蛾,也被搶食一空。
石蚌的食物最終定在了粉蛾上。原因很簡單,石蚌愛吃,在玉溪有人出售,價格不算太高。
韓衛(wèi)德終于松了一口氣。只要能養(yǎng)活石蚌,就有時間研究如何把它們飼弄得更好。
韓衛(wèi)德上網(wǎng)查閱了許多資料,結合自己的觀察,把石蚌的生活習性總結成“清、涼、靜、暗”四個字。
原來養(yǎng)蘭花的一間花棚,稍加改造,花架下修建了淺淺的池子,成了石蚌的新家。
進入這間花棚,記者看到,里面生活著密密麻麻蠶豆大的石蚌。一株四五米高的榕樹一旁,是一座石頭堆成的假山,一股清泉緩緩順著假山的石頭落下,注入池子。池子上方的花架上擺放著上百盆蘭花。聽到聲響,小石蚌齊刷刷地一起閃進池子里的石頭中。
這樣的環(huán)境,已經(jīng)同石蚌生長的自然環(huán)境有了許多的相近。難怪三年前第一批石蚌能在這里安居,并順利產(chǎn)出了下一代。
2008年5月,成功繁育出蝌蚪2000多只,到2009年6月,存活幼蛙2000多只,每只體重長到了80至100克。經(jīng)過測算,孵化成功率達到85%以上。
韓衛(wèi)德把自家住房外的田圍起來,營造出“清、涼、靜、暗”的環(huán)境,建起了六個飼養(yǎng)室,每間飼養(yǎng)室只養(yǎng)同一規(guī)模的石蚌。
記者看到,飼養(yǎng)室完全敞開,以黑色遮陽網(wǎng)籠罩,每間飼養(yǎng)室建有六個大小相同的水池,池子進水口常年流水汩汩,中間有兩塊被墊高的石板。韓衛(wèi)德的妻子揭開石板,一只只足有拳頭大的石蚌轉眼間跳入了兩片筒瓦合在一起構成的一個個“洞穴”里。
經(jīng)過三年多的摸索,經(jīng)歷了一段摸著石頭過河的艱難歷程,韓衛(wèi)德和妻子終于艱難地趟過了一個個難關,掌握了成熟的生態(tài)高密度石蚌養(yǎng)殖技術。現(xiàn)在,當初的50只石蚌已發(fā)展到了大大小小共計8萬多只。
目標:年產(chǎn)成品石蚌6噸
今年,韓家已有成品石蚌上市,算是填補了一方市場的空白。
韓衛(wèi)德把相關信息掛上網(wǎng)后,打來電話訂購產(chǎn)品的廣東、江浙一帶客商一開口就是兩三噸,在讓他感到為難的同時,也看到了石蚌養(yǎng)殖的廣闊市場前景。
去年,江川護源生態(tài)養(yǎng)殖有限公司成立,隨后,公司辦理了“云南野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證”和“野生動物及其產(chǎn)品經(jīng)營許可證”,拿到了進入市場的“綠證”。
目前,在當?shù)匾惶幗写簖執(zhí)兜娜鄹浇o源公司正在興建占地6畝的養(yǎng)殖基地,計劃投資80萬元,實現(xiàn)石蚌規(guī)模化養(yǎng)殖,公司的目標是,年產(chǎn)蝌蚪20萬只,幼蛙8萬只,成品石蚌6噸。
韓衛(wèi)德給記者算了一筆賬,按石蚌目前每公斤最低價120元計,公司每年的毛利為72萬元,減去飼養(yǎng)成本,一年可盈利20多萬元。
心愿:讓山澗重現(xiàn)蛙鳴
石蚌肉質比牛蛙好,配以蔥花、胡椒等佐料,是風味十足的佳肴。護源公司曾做過調查,目前石蚌市場價格每公斤120至150元。韓衛(wèi)德認為,這樣的價格太高,足以驅動許多人對野生石蚌進行滅門式的捕殺。
韓衛(wèi)德想通過規(guī)模養(yǎng)殖,擴大石蚌種群數(shù)量,降低養(yǎng)殖成本,最終把價格拉下來。
韓衛(wèi)德告訴記者,目前他們每公斤成品石蚌的養(yǎng)殖成本為80多元。為降低成本,護源公司計劃把即將建成的養(yǎng)殖基地拿出一半,開展新的養(yǎng)殖項目,自己養(yǎng)殖石蚌的食物粉蛾和蒼蠅,使養(yǎng)殖成本降到50元左右。
韓衛(wèi)德還有另一個構想,在養(yǎng)殖技術完全成熟后,引導更多的本地鄉(xiāng)親來引種養(yǎng)殖。韓衛(wèi)德說:“數(shù)量多了,價格降了,有效保護石蚌這個古老名貴蛙種不遭滅頂之災才有可能。”
韓衛(wèi)德的家在李家山腳下,李家山的后山有一山箐叫石蚌凹,生態(tài)的變化和多年的捕殺,讓石蚌早已銷聲匿跡。他有一個心愿,在適當?shù)臅r候,在石蚌凹里放入一批石蚌,讓山澗重現(xiàn)蛙鳴。