香椿栽培技術(shù)及栽培要求

    一、繁殖。有種子育苗、莖桿扦插、根扦插及根蘗繁殖。
　　１．種子育苗。香椿種子小，種皮堅硬，又帶膜質(zhì)長翅，直播不易吸水，發(fā)芽困難，為獲得出苗整齊，播種前需進行種子催芽處理。其方法：
　　１－１--溫水浸種。３月上旬，用３０～４０℃溫水浸種一晝夜，種子吸足水份后，撈出放于蒲包內(nèi)， 放在２０～２５℃溫度下催芽，每日早晚各澆水一次，翻倒均勻，待種子有５０％以上露白即可播種。
　　１－２--催芽。將種子與河沙按１：２的比例混勻，并適當灑入清水，濕度掌握在以手握成團，松手即散為宜。將混好沙的種子，堆放在一起呈饅頭狀，每日澆少許水，并不時翻倒均勻，待種子有７０％露白即可播種。
　　２．莖桿扦插。秋季落葉后至翌年4～5月，選1～2年生枝條，剪成20ｃｍ長的插條，按行株距25×15厘米，插入整好的苗床內(nèi)，地上露１／３。
　　３．插根繁殖。移栽定植時，將植株過長的主、側(cè)根剪下，剪成15～20ｃｍ小段，在整好的苗床內(nèi)，按行距２５厘米開溝深７厘米左右，將根橫栽于溝中，間距10厘米，上面覆土壓實，澆水，苗高１０厘米時，及時除蘗，并注意中耕除草。
　　４．根蘗繁殖。香椿的根部具有許多不定芽，在自然環(huán)境下，樹冠周圍常萌發(fā)一些幼小樹苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌蘗有限，可采用人工斷根分蘗進行繁殖。其方法：早春解凍后，萌芽前，有樹冠外緣，挖50～60厘米的溝，將根末稍切斷，用土將溝填好，這樣可刺激根先端形成大量蘗苗，萌發(fā)新株，翌年即可移栽。
　　５．苗床準備。選擇地勢平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床，施足有機肥4000公斤，撒勻耕翻，整細、平，作畦寬1.2米，深溝高墑。種子播種，按行距20厘米開淺溝５厘米，溝內(nèi)澆足底水，滲透后，將催好芽的種子，均勻撒播在溝內(nèi)，每畝用干種1.5～2公斤，覆土２～３厘米，然后畦面覆蓋地膜，蓋嚴壓實，以便提高地溫，提早出苗。

　　６．苗期管理

　　６－１  種子播種出苗后，于傍晚立即將地膜揭掉，輕澆水一次，注意保持畦面濕潤。
　　６－２   及時間苗、勻苗，除去過密的及并株苗、弱苗、病苗，保留株距3～5厘米，結(jié)合拔除田間雜草，追施磷酸二銨每畝10公斤，澆一次透水，淺松土，注意不要傷根。
　　６－３   間苗移栽。５月下旬～６月上旬，幼苗４～６片真葉，高8～10厘米時，為改善幼苗的光照及土壤營養(yǎng)條件，需間苗移栽，距按10～15厘米，掌握留強去弱、留壯去細的原則。間苗前１天畦面澆透水，使拔苗盡量少傷根，間出的壯苗按行株距25×15厘米，及時進行移栽到整好的苗床，澆定根水，促使活棵。
　　６－４   移栽活棵及扦插繁殖成幼株后，及時追施肥水，中耕除草，促進幼苗生長。后期則通過摘心，噴施多效唑或肥水管理等措施，控制株高，調(diào)整株形，增加苗木養(yǎng)分貯備，促進形成飽滿頂芽。
   （二）定植
　　落葉后至翌年早春萌芽前均能進行栽種。栽種前每畝大田施腐熟有機肥４０００公斤，撒勻深翻，作畦寬２～２．５米，按行株距60～70×15～20厘米（矮化密植）栽種，每畝6000～8000株，最高達萬株以上。栽后及時澆足定根水，促使活棵。
   （三）田間管理
　　１．肥水。栽種活棵后，及時追施肥水，結(jié)合中耕除草，促進苗木迅速生長。
　　２．病蟲防治
　　香椿的害蟲，有香椿毛蟲、刺蛾、云斑天牛等，幼蟲期可用800倍敵百蟲液噴殺，成蟲期可用1500倍樂果防治。病害有葉銹病和白粉病，可用５００倍粉銹寧防治。冬季清潔田園，減少病蟲越冬基數(shù)。
　　３．修剪
　　每年春季椿芽采收結(jié)束后，６月中、下旬～７月上旬，對主干離地面高２０厘米處修剪（砍頭），促使側(cè)芽萌發(fā)成新枝。７月下旬～８月上旬根據(jù)新枝條長勢的強弱進行打項，長勢強的可提前打頂，相反，可推遲打頂，并結(jié)合肥水管理，促進形成飽滿頂芽。香椿芽生長期短，應吃早、吃鮮、吃嫩，有諺言"雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)"。采收標準以芽色紫紅、芽長10～15厘米為宜。采收時應先采頂芽后采側(cè)芽，若頂芽不采收，則下部側(cè)芽難以生長或生長不良。采芽時應用手齊葉柄基部輕輕摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋裝好封口，防止失水萎蔫，提高上市質(zhì)量。每年椿芽可采收３～４次，產(chǎn)量４００～５００公斤。
　　（五）保護地栽培利用塑料大棚保護香椿越冬栽培，秋季落葉后，將移栽過的香椿植株，連根挖出，每５０株１捆，根部澆上泥漿，假植于背陰處。其方法：11月中下旬在房屋后面挖深50～60厘米、寬50厘米的溝，將捆扎好的植株，傾斜豎立在溝內(nèi)，根部用土填平，澆一次透水，以滲透到溝底 為度，以后保持濕潤，經(jīng)１５天左右的低溫，渡過休眠期。然后定植于準備好的大棚內(nèi)（行、株距同上）。棚內(nèi)白天保持溫度18～24℃，晚上12～14℃，經(jīng)40～50天，第一批椿芽即可采收上市。保護地栽培要加強肥水管理，提高椿芽產(chǎn)量。
　　（六）加工腌制和貯藏椿芽通過加工腌制后能長期貯藏，隨時外運。方法簡單易行。采收新鮮椿芽用水清洗，涼干后每１００公斤加２０公斤的鹽，缸內(nèi)一層椿芽，一層鹽，鹽下層少上層多。３～４小時以后進行翻缸，再經(jīng)５～６小時后，進行第二次翻缸，前后共翻５～６次，約經(jīng)２０～３０天即可腌好，取出攤開涼１～２天，加少量米醋，增加光澤和脆 度，再曬至５～６成干時，每１００～１５０克扎成小把，放入小口壇內(nèi)，排緊壓實，封口貯藏，保存２～３年。陜西賽眾生物科技有限公司(www.saizhong.net)提供分享